バリスタを始めてそろそろ20年、コーヒーの楽しみ方は様々なれど、真の嗜好品の域を目指したいものです。
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ネルフィルター

ネルフィルターでアイスコーヒーを作ってみました。

夏場用にネルフィルターを使って、一週間分のアイスコーヒーを一気に作ってみました。
珈琲豆

モカ マタリをいつもより粉々にしてみました。

モカマタリを出来る限り細挽きにして濃いモカマタリを飲んでみました。
ゴールドフィルター

モカマタリをゴールドフィルターで淹れてみました。

モカマタリをペーパーが不要でオイルが出るゴールドフィルターで淹れてみました。
珈琲豆

モカ マタリをペーパードリップで点てて飲んでみました。

モカマタリをペーパードリップで点てると、どれだけモカフレーバーが残るか。加えてアイスコーヒーにして飲んでみました。
珈琲豆

フレンチプレスで淹れてみようかと思いましたが・・・

巷で珈琲豆は豆のままであれば1ヶ月は冷凍保存ができると聞きます。実際にやってみました。
エアロプレス

ブルーマウンテンNo.1をエアロプレスで淹れてみました。

珈琲豆の王様とも呼ばれるブルーマウンテンNo.1の豆をエアロプレスで点てると、どんな味わいになるのか試しに点ててみました。
珈琲豆

ブルーマウンテンNo.1をアイスコーヒーにしてみました。

珈琲豆の王様ブルーマウンテンNo.1を邪道と言われるアイスコーヒーにしてみました。
珈琲豆

ブルーマウンテンNo.1を軟水で淹れてみました。

ブルーマウンテンNo.1と軟水の相性が良いのではと、ふと思いつき淹れてみました。
珈琲豆

はじめまして、うまカッファです。

珈琲豆の最高峰、王様とも呼ばれるブルーマウンテンNo.1をハンドドリップで淹れて飲んでみました。
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