バリスタを始めてそろそろ20年、コーヒーの楽しみ方は様々なれど、真の嗜好品の域を目指したいものです。

ポリエステルフィルター

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ポリエステルフィルター

モカマタリをポリエステルフィルターで点ててみました。

モカマタリの持つナッツの様な香りと、炭火焙煎によって付けられた炭火の香りは果たしてどう出るのか楽しみです。
ポリエステルフィルター

ポリエステルフィルターでエルサルバドル シェキーナを点てて飲んでみました。

ペラペラ感があって驚きました。このポリエステルフィルターはどんな味わいを出してくれるのか楽しみです。
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