東京都武蔵野市はJR吉祥寺駅直結の
駅ビル「atre」の1階に出店なさっています
MI CAFETO アトレ吉祥寺店さん。
言わずと知れたコーヒーハンターこと
川島さんが率いるMI CAFETO
旗艦店はGINZA SIXの13階に
御覧の通り旗艦店は敷居が高い印象ですが
アトレ吉祥寺店さんは気軽に
コーヒーを愉しめる店造りですね。
今回は微粉取りを観に来たのですが
せっかくなので店内で1杯いただくことに。
チョイスしたのはこちら
アントニエタ農園産のマラゴジッペ種
生豆から現状最善の輸送方法で納品され
その後の保存方法にも出来うる限り
気を配っているMI CAFETOさん。
注文を受けてから豆を挽いて
微粉を取り除いてからの
ペーパードリップという熱意が
1杯のコーヒーに現れています。
常々、コーヒーはフルーツと
提唱なさっていますが
今回飲んでみて納得です！
有意義な時間を過ごせました。
ありがとうございます。
当初の目的だった微粉取りも
購入させていただきました。
私のコーヒーライフもまたひとつ
楽しくなりそうです！
重ね重ね、ありがとうございます。
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