ブリュッケさんのドリップバッグ「ホンジュラスSHG クラシックマルカラ」開封。

千葉県小金原は自家焙煎珈琲の

ブリュッケさん。

東京都は南千住にあります老舗

バッハさんで修行なさってから、ご自分で

店を出された方々で主に構成されている

バッハグループのメンバーでもあります。

今回のブリュッケさん焙煎の

「ホンジュラスSHGクラシックマルカラ」

バッハグルーブの多くのメンバーさんも

この豆の焙煎に挑んでいるようですね。

クラシックと名付けられていることが

気になってしまい、賞味期限まで

まだ2ヶ月くらい先なのですが

開封することにしました。

蒸らし有りの30秒、湯量は150ml

3投目で注ぎきりました。

浅煎りなので果実感溢れる酸味。

程よい酸味の後にオールドビーンズのような

乾燥した香ばしさとでも申しましょうか。

私にとっては昔懐かしい味わい。

オールドビーンズではないけれど

クラシックというのは

そういうことかなと感じた香りと共に

思い出が蘇り、ほんのひと時

今を忘れて和みました。