GESHARY COFFEEさんの自社農園で収穫
2022年NEW CROPの内の一品
「ハシエンダ コペイ Don KS Lot6」を
いざ開封！
今回は濃く出そうと160mlの85℃湯を注ぎ
5分程待ってからドリップバッグを外して
飲んでみましたが
アナエロビコ、嫌気性発酵にもかかわらず
類を見ない穏やかさ。
そこには苦味や酸味などと評するという
発想を与えさせない程の透明感。
舌を刺すどころか、舌に載ったと思いきや
すぐに舌から鼻へ
鼻から脳へ昇ってゆく印象。
嗜好品たる証拠ですね。
愉しませていただきました。
言うまでもなく、開封したと同時に
ゲイシャ種の香りに包み込まれています。
購入させていただいた、2つ目の
2022年NEW CROPも楽しみでなりません！
折を見て、そちらも開封します。
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