ブラジル ダテーラ リザーブ2022、その後。

先日のファーストコンタクトにて

とてつもなくクリアで

ほのかなナッツ感のある苦味しかない

広い世界にぽつんと孤独な存在感と

表現しましたが、その実少し残念だったのを

覚えています。

あのブラジルダテーラリザーブが

こんなにあっさりしているのか

あの得も言われぬ複雑さがあってこそ

リザーブではないのかと

勝手に思い込んでいました。

リザーブがどんな存在感かは

ダテーラ農園さんが決めるのであって

私がとやかく言うことではないことくらい

重々承知しておりますが

それでも寂しい気がしたのです。

作品の方向性が変わった時の

ファンの心境とでも申しましょうか

毎年1回あるかないかを楽しみにしていた

味わいでしたので余計にでした。

そんなファーストコンタクトから

1週間が経ちました。

味わいに変化があってほしい願いから

ファーストコンタクトと同じように

点ててみました。

量、挽目、温度、ドリッパー、ポット

カップにいたるまで同じにしました。

答えは、やはりそうきたかリザーブ！

待ってましたの複雑さが出てきました。

ただこの複雑さを作り上げている

ひとつひとつを、どう表現しようか

考え倦ねているところです。

また後日に。