バリスタを始めてそろそろ20年、コーヒーの楽しみ方は様々なれど、真の嗜好品の域を目指したいものです。

カフェ プティ サラエボさんにて。

入店
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Your Coffeeさんからの帰り道に

インドコーヒーと書かれている看板が

毎度、目に飛び込んできて気になっていたので

昨日、寄らせていただきました。

カフェ プティ サラエボさん。

フードメニューも充実していて

美味しそうでしたが、開店間もない10時。

昼食にはまだ早く、先を急いでいたこともあって

今回は気になっていたインドのコーヒーのみ

購入することにしました。

店頭に瓶に入った生豆が置いてあって

注文すると焙煎してくれる形です。

焙煎機は熱風焙煎。冷却時間も含めて

約10分で仕上げてくれます。

私は散歩がてら外出しましたが

店内で待つことも可能です。店員さんが

どちらが希望か聞いてくれます。

100g、800円。フルシティロースト域です。

希望する焙煎域は聞かれなかったので

サラエボさんがオススメする焙煎域なのでしょう。

焙煎直後なので若々しい味わいだとは思いますが

それもまた一興、100gあるので

色々と試してみます。では後程。

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