もう5月も終わり、あっという間です。
晦日の締めくくりに何かないかなと見渡していたら
冷凍庫に保存していたブルーマウンテンNo.1。
ここぞという時にとっておいたのですが
飲まないでいるのも劣化が進み、勿体ないので
ここはせっかくなので普段ブルーマウンテンには
使ってこなかったnanopressoを使用して
エスプレッソで飲んでみます。
珈琲豆の王様をそんな風に使うなんてと
声も聞こえてきそうですが
ここはなんでもまずはやってみなはれの精神で
何か新たな発見があるかもしれません。
豆量8g、極細挽きにしてタンピング。
豆量がフィルターバスケットに対して
少ないような気が、この時していたのですが
とりあえず1度やってみようとスルー。
ただ湯の量は豆の量に合わせて少なくしました。
いざ、9気圧！
結果、冷凍庫から出してすぐに使った為か
熱湯だったのに抽出液はかなり冷めていました。
ペーパードリップ等で豆が冷えていることなんて
全く影響しなかったので、これは盲点でした。
しかし、味わいは流石はブルーマウンテンNo.1。
エスプレッソで出る苦味が勿論1番先にきますが
万人受けするような飲みやすさは変わらず
ほのかに甘味も残ります。
これはこれで発見ですが、今度は常温保存状態の豆で
最適なブルーマウンテンNo.1を持ってきて
9気圧、かけてみます。
コメント