久方ぶりに入手できました。
炭火焙煎モカマタリカッファ。
うまカッファの名の原点。
GWも終わり、ここは原点回帰
このモカタマリカッファを
私は初めて試みます
nanopressoを使用して
エスプレッソで飲んでみることにしました。
手動タイプのエスプレッソ器ながら
18バールの圧力を誇ります。
ペーパーで点てるとナッティな香ばしさと
穏やかで飲みやすい苦味が出る
モカマタリカッファがnanopressoで
どう変わるか楽しみです。
nanopressoの使い方等は
記事を別途設けるとして
使用した豆量は7g、極細挽きにしました。
今回はモカマタリの味わいに特化します。
ナッティな香ばしさは、ほんのりとだけ残しつつ
エスプレッソの味わいそのものです！
正直、手動タイプですしここまでエスプレッソを
表現できるとは思っておりませんでした。
挽いた珈琲豆とお湯さえあれば
手軽にエスプレッソが作れる、好みです！
暫くの間、ヘビーローテーションになりそうですので
手入れを怠らないように気を付けます！
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