ご無沙汰をしておりました。
身心共にようやくブログを書ける余裕が
出てまいりました。
スマートフォンからの初投稿になります。
至らぬ点がありましたらご容赦ください。
エチオピア シダモ
ニグセ·ゲメダ·ムデ農園さん。
近頃、エチオピアの珈琲豆達が
スペシャルティー協会と手を組んだ
という様な話を耳にしました。
スペシャルティー協会の審査を通れば
豆の総量、出来る限りの高値で買い取る。
これで農園側、商社側の両者がWin-Winで
農園側にやる気も出て
品質向上にも繋がる。
商社側も安定的に珈琲豆を
仕入れることが出来て
珈琲豆の地位向上にも繋がる。
そういったシーンを少なからず
見てきましたが、ついに！
エチオピアにもその動きが少しずつ
見えてきました。
今後は地域名だけでなく農園名や
農園主の名前が入った
珈琲豆を目にすることが
多くなることでしょう。
今後のエチオピア産が楽しみでなりません！
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