YourCoffeeさん焙煎のエチオピア シダモ ナンセボ（エアルーム種）を
違った味わいが出るか試してみるべく
ステンレスフィルターよりも更に珈琲豆が持つ本来の味わいが
ダイレクトに出るフレンチプレスで点ててみます。
ステンレスフィルターではレモネードのようなとろみを
伴っていたのが印象的でした。
今回は比較の為、ステンレスフィルターで点てた際と極力同じに
豆量と湯量と湯温に設定します。
豆量20g、湯量はカップ1杯分150ml、湯温度約85℃です。
挽き具合も同じく細かめに（みるっこで2）
粉をセット、湯を注ぎ、4分間待ちます。
4分経ち、粉が湯を十分に吸ったところでプレス。
カップに注ぎ、さて飲んでみます・・・
ひと口目はただただあっさりとした苦味1点という印象。
それ以外には無いと言っても過言ではないですね。
予想外でした。ステンレスフィルターで点てた結果から
同じような味わいが色濃く出るのではと予想していたのですが
冷めてきてから飲んでみると、ひと口目にはなかった
レモネードのような香りが出てきました。ただトロミと酸味は感じません。
これは私が数時間前に黒酢を飲んでいたからかもしれませんが。
普段から酸っぱいものを食べている方は慣れていて
それだけコーヒーの酸味を感じないと言われています。
ステンレスフィルターよりフレンチプレスの方がスッキリしていて飲みやすい。
面白い結果になりました。これだから珈琲をやめられません！
変数が増えすぎて、混乱しないように気をつけないといけませんね。
では今日はこのへんで。
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