コーヒーって餡子とも相性良いですよね。

喫茶店に入ると、大抵はコーヒーとケーキとのセットがあります。

和菓子屋さんに入ると、大抵は日本茶と和菓子とのセットがあります。

ただ洋菓子、和菓子どちらも甘いものには変わりはないと思い

最近、コーヒーと和菓子との相性は実のところどうなのか試しています。

今回は有難いことに麩餅をいただいたので

中深煎りのペーパーで点てた珈琲豆の王様こと

「ブルーマウンテンNo.1」と合わせてみます。

豆量は15gで中細挽きに、まずは酸味と餡子よりも

苦味と餡子の相性の方が良さそうだと思ったので

苦味を引き出す為、湯温度は平均的に約85℃、湯量はカップ1杯分150cc。

天気も良かったので庭に出て食してみました。

麩餅、開封！

さて、麩餅を食べて珈琲を飲んでみます・・・

麩餅の甘さがブルーマウンテンNo.1の味わいを邪魔することなく

ブルーマウンテンNo.1が麩餅の余韻を邪魔することなく

お互いが共存しています。判定：相性良しとします。

これが珈琲豆の王様こと「ブルーマウンテンNo.1」だから成せる技なのか

たまたま、いただいたこの麩餅との相性が良かったのか

これが酸味の強い珈琲だとどうなるのか

疑問が多いに増えてしまいましたが、それだけまた楽しみが増えました。

ひとつひとつ試してみたいと思います。

では、今日はこのへんで。