珈琲豆ブラジル ダテーラ リザーブ2019をペーパーで点てて飲んでみました。
一体、東京ドーム何個分!?一説には300個分ぐらいはあると言われている広大なダテーラ農園。そんな中のほんの一角でしか栽培されていない珈琲豆、それがリザーブ2019。出荷しない年もありましたが、今年は入手出来ました。
2020-07
珈琲豆
origamiドリッパーカップ オブ プログレッシブ セラード(略してCOC)優勝ロット豆「ロンドリーナ農園」をorigamiドリッパーで点てて飲んでみました。
COC2019-2020優勝ロット豆「ロンドリーナ農園」をorigamiドリッパーで点ててみたら、セラード地区の今後の展望が見えた気がします。
セラミックスフィルターセラミックフィルターでドミニカバラオナを点てて飲んでみました。
濾過機能は抜群とのこと、珈琲を点てるとかなりまろやかに。ビターチョコレートのような濃くを持つドミニカバラオナが、どんな味わいになるか点てて飲んでみました。水もこのセラミックフィルターに通すだけで水の分子が小さくなって改質、活性化するそうです。
珈琲豆澤井珈琲さんのドリップパック「シバの女王」を飲んでみました。
エチオピアのモカと記されているので、モカシダモやモカハラーのような味わいかと思いきや、かなりゲイシャ種に近い味わいでした！
珈琲豆澤井珈琲さんのドリップパック「ゲイシャブレンド」を飲んでみました。
先日、カルディさんの「ゲイシャ」パックに出会い、またすぐに澤井珈琲さんの「ゲイシャブレンド」パックに出会えたのも何かの縁。飲み比べてみました。カルディさんの方はブレンドではなく、澤井珈琲さんの方は「ゲイシャ」にブラジルを多くブレンドしているようです。
oceanrichoceanrichシリーズに自動コーヒーミルが登場しました！
手挽きではなく充電式の自動ミルで、プロペラ式ではなく臼式でセラミック製の刃、コンパクトサイズで軽量、5段階に挽きわけが出来て挽きムラも殆どなく、この値段は驚きました！
珈琲豆カルディさんのドリップパック「ゲイシャ」を飲んでみました。
なんと！カルディさんのドリップパックに「ゲイシャ」が登場！これは飲まないわけにいきません。
origamiドリッパーORIGAMIドリッパーで炭火焙煎のジャワロブスタを点てて飲んでみました。
独特な苦味があるジャワロブスタが、炭火焙煎とorigamiドリッパーとコットンフィルターを使用して、どこまで苦味が変化するか楽しみです。