バリスタを始めてそろそろ20年、コーヒーの楽しみ方は様々なれど、真の嗜好品の域を目指したいものです。

2019-12

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令和元年大晦日、来年もどうぞ宜しくお願い致します。

昨日、ホンジュラスとコスタリカとエルサルバドルを購入したので、近々点ててみます。来年もどうぞ宜しくお願い致します。
コットンフィルター

コスタリカ COE1位入賞ロット豆をコットンフィルターで点てて飲んでみました。

恐るべしコットンフィルター、かなり味わいを吸ってしまいスッキリとした珈琲液にしてくれますが、それでも残るゲイシャ種特有の香り高いフルーティさもまた恐るべしです。
コットンフィルター

ケニア キアニャガ AAをコットンフィルターで点てて飲んでみました。

ケニヤ キアニャガ AAをネルの繊維が編み込まれたペーパーフィルタータイプ、その名も「コットン パワー コーヒー フィルター」で点てたら、奥からオレンジの様な風味が出てきました。
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