バリスタを始めてそろそろ20年、コーヒーの楽しみ方は様々なれど、真の嗜好品の域を目指したいものです。

2019-07

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点滴式

モカマタリを点滴式で水出しにしてみました。

先日は浸漬式で水出しを作りましたが、今回は点滴式で水出しアイスコーヒーを作ってみました。
2019.07.27
点滴式
珈琲豆

エチオピア コチュレを飲んでみました。

エチオピアのコチュレ地方で収穫された豆の浅煎りをペーパードリップで淹れて飲んでみました。
2019.07.25
珈琲豆
浸漬式

浸漬式でブラジルサントスを水出しにしてみました。

水を入れてかき混ぜて濾すだけ。浸漬式で水出しアイスコーヒーを作ってみました。
2019.07.19
浸漬式珈琲豆
珈琲豆

アイスコーヒー用の豆を使用してホットで飲んでみました。

アイスコーヒー用の深煎り豆を使用して、アイスコーヒーではなくホットコーヒーを淹れてみました。
2019.07.10
珈琲豆
ネルフィルター

ネルフィルターでアイスコーヒーを作ってみました。

夏場用にネルフィルターを使って、一週間分のアイスコーヒーを一気に作ってみました。
2019.07.01
ネルフィルター
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