ブルーマウンテンNo.1の豆を購入して1ヶ月以上が経ちました。
何故、1ヶ月以上も飲まずにいたか・・・
私はよく巷でコーヒー豆は、豆のままであれば
冷凍保存で1ヶ月と聞きます。
勘の良い方々はもうお気づきでしょう。
せっかくなので珈琲豆の王様「ブルーマウンテンNo.1」で
1ヶ月以上の冷凍保存をやってみました。
今まであれば、とっくに飲みきっているコーヒー豆
どうなるか複雑な心境です・・・
今回は劣化臭が感じられるか極細挽きにしてみました。
1ヶ月前のブルーマウンテンのそれと遜色のない
香りが漂ってきます。
さてとお湯を落としてみます。今回は約85℃。
わかりにくいかもしれませんが
膨らむことなくベコベコに凹むのかと思いきや
これもまた1ヶ月前と遜色のない泡の膨らみ！
さてと、飲んでみます・・・
ひと口目に感じる香りは少し減ったような気がしますが
冷凍保存していたとはいえ1ヶ月以上経った珈琲豆という
先入観がそうさせるのかもと考えさせられるくらいの
微量の変化です。あまり頻繁に飲まないのであれば
約1ヶ月間の冷凍保存、有効のようです！
ただし、珈琲豆の王様ことブルーマウンテンNo.1であったから
有効なのかもしれませんし、冷凍庫の状況にもよるでしょう。
どれくらいの長い期間、保てるのか知りたいとは思いますが
もったいないので止めておきます。
飲みたい気持ちを我慢するのもキツいです。
飲みたい時に飲む、これが一番かもしれませんね。
では、今日はこのへんで。
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