ブルーマウンテンNo.1をアイスコーヒーにしてみました。

ブルーマウンテンNo.1を100g購入して

今のところ30g使用したので70g残っています。

せっかくなので普段やらないことを試してみたいと思います。

それはブルーマウンテンNo.1をアイスコーヒーにしてみます。

一部の方々からはアイスコーヒーは邪道だという声を聞きますので

珈琲豆の王様ことブルーマウンテンをアイスコーヒーにするなんて

もったいない！！と怒れらそうですが

一度は自分で実際にやってみて、どう駄目なのか

検証してみたかったのです。

残っている豆から20g、やや細挽きでペーパードリップ

カップではなくサーバーにドリッパーを置いて

湯を落とします。湯は100CC

湯温度は酸味を引き出す為に約85℃。

後にサーバーの目もりの150ccまで

氷を入れて伸ばして冷やします。氷で珈琲液が薄くなるので

普段ホットコーヒーに使用する豆15gより5g多くしました。

トレイに珈琲液を落としたサーバーを置いて

そのサーバーの周りを氷を敷き詰めて冷却します。

待つこと20分、珈琲液に入れた氷も溶けて十分冷やしました。

ブルーマウンテンNo.1のアイスコーヒー完成です。

カップに移して、まずはそのまま飲んでみます・・・

あれ、これ好きなんだけど！

アイスコーヒーなので、酸味はかなり際立ちますが

私にとっては嫌な酸味ではないです。

この酸味が駄目という方が多いのかもしれませんね。

ただ、最近ですと「ブルーボトルさん」が

スペシャルティアイスコーヒーというのをやっていて

酸味のあるアイスコーヒーも提供しているので

徐々に日本にも浸透してゆくかもしれません。

今度はグラスに氷を入れてアイスコーヒーを注ぎ

飲んでみます・・・

ああ、氷の分だけアイスコーヒーが薄まって

酸味に関しては丁度良いです。

心地よい苦味もあって

随分と飲みやすくなりました。

これはこれで、飲めるんじゃないかと思います。

ブルーマウンテンNo.1の豆の良さの為かもしれませんが。

他の豆でも試してみます。

では、今日はこのへんで。